Пасківниця
Пасківниця
Дерев’яна форма для виготовлення сирної паски. Розмір основи 12*11 см., висота 18см. С и р н а П а с к а від Оксани Білоус Інгрідієнти: - 400гр. сиру - 335мл. жирних вершків 33% - 270гр. вершкового масла - 2 жовтки - 270гр склянки цукру - ванільний цукор - цукати, горіхи за бажанням Процес приготування: • Взяти розмякшене вершкове масло, сир протерти через сито, жовтки розтерти з цукром. Все гарно вимішати за допомогою міксера. • Зібрану форму пасківниці перевернути широкою частиною догори, поставити на будь-яку пласку посудину з бортиками(туди стікатиме рідина), викласти всередині вологою марлею. • Заповнити форму підготовленою масою. Закрити марлею верх та поставити під гніт (вирізати з картону квадратик трохи менше верхнього отвору та чимось нагрузити). • Перші 10-12 годин тримати паску під вантажем при кімнатній температурі, щоб стікала рідина, яку потрібно зливати. Потім кладемо паску, можна без вантажу, в холодильник також на 8-10годин (на ніч). Перед подачею на стіл розгорнути марлю, перевернути на тарілку на якій буде стояти паска. • Розкрутити гвинти, зняти дошки та зняти марлю. Дошки промити під теплою водою, обов‘язково ретельно зібрати всі частини та сушити у зібраному вигляді при кімнатній температурі. Увага! В процесі використання пасківниця тривалий час контактує з вологою, тому частини пасківниці можуть злегка деформуватися. Після остаточного висихання у зібраному вигляді форма набуває первісного вигляду. Бажаємо Вам Смачних Великодніх свят!
500  Читати далі